像草一樣的減脂餐怎麼做才好吃

　　減肥餐怎麼做才最好吃呢?就算沒有油沒鹽一樣會很美味!好看又好吃的減肥餐馬上襲來~

　　減肥餐的營養原則

　　1、限制總能量

　　營養減肥餐就是要逐漸降低能量的攝入，同時輔助適量的體力活動。成年的輕度肥胖者，每月體重減輕0、5kg～1、0kg為宜，即每天減少125卡～250卡的能量攝入。成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2kg～5、0kg為宜。

　　2、適量蛋白質

　　營養減肥餐在采取低能量飲食的同時，蛋白質的供給量應該占總能量供給的20%～30%。如果一味過多的攝入蛋白質，會造成肝腎功能的損害。

　　3、限制脂肪

　　過多攝入脂肪可導致酮癥，所以營養減肥餐在限制飲食能量供給的同時要限制飲食脂肪的供給，尤其是動物性脂肪的供給。

　　脂肪容易沉積在皮下組織和內臟器官周圍，從而導致脂肪肝和一些心腦血管疾病的發生。肥胖者記得飲食脂肪應控制在總攝入能量的25%～30%。

　　4、限制糖類

　　糖類的供給應該控制在飲食總能量的40%～55%，營養減肥餐就是要避免食用蔗糖、麥芽糖等含單糖類的食物。食物纖維的攝入量可以不加限制，所以應適當多食用高纖維食物。

　　肉釀包菜卷減脂餐

　　卷心菜包著滿滿的牛肉餡，提供足量的蛋白質和維生素，加上一碗松仁玉米提供的碳水，搭配出完美的一餐。

　　1、包菜洗凈，撕成完整的大葉，水煮燙軟撈出，用廚房紙擦干水分備用。

　　2、香菇、木耳、洋蔥、生姜切碎，牛肉剁成餡，將所有食材放入一個碗中，加一個蛋清、料酒、鹽、生抽、黑胡椒混合均勻，順一個方向畫圈攪拌調成肉餡。

　　3、用勺子挖一勺肉餡，放在包菜尾端，卷起，收口朝下放在盤中。

　　4、上鍋蒸約15分鐘，肉餡蒸熟即可。

　　5、在蒸包菜卷的同時，將玉米粒煮熟撈出備用。

　　6、平底鍋預熱幾分鐘，放入松子仁小火炒出香味，盛出備用。

　　7、鍋中放少許油，放入玉米粒和豌豆翻炒幾分鐘，出鍋前放入松子仁，撒少許鹽調味即可。

　　真正有效的減脂飲食應該遵循以下六大原則：

　　原則一：少吃多餐

　　這是老生常談!少吃多餐就是把人體每天所需的能量分成多份、然後分多次攝入!早、中、晚還有各個時間段的加餐!總體攝入能量不變

　　在促進肌肉增長和減少體脂方面，少吃多餐比多吃少餐效果更好。每天吃六餐或者更多餐，可以使身體能更高效地消化食物，這樣就能使你攝入更多的蛋白質，以及其他重要的營養物質。當然，這里要說明的是，多餐的每一餐應少量。

　　每隔三個小時就進餐一次，可以使你的營養物質供應更平穩，更充足。這樣做還能減少體脂儲存的風險，促使你養成更健康的飲食習慣，使你能攝入更多的膳食纖維、水果和蔬菜，以及蛋白質和水分。

　　原則二：早餐不能不吃

　　如果每天只能吃一餐的話，我會選擇早餐!一日之計在於晨，對身體亦是，睡了一晚後，身體的養份用得七七八八，所以我們需要吃一頓豐富的早餐，以提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝，燃燒脂肪!而且，一頓豐富早餐可以減低往後進食的欲望，變相可幫助我們減少食零食，所以早餐不能不吃!

　　原則三：綠色蔬菜任吃

　　蔬菜這種超低熱量並且飽肚子的食物不知道你還在想什麼??綠色蔬菜卡路里低，纖維豐富，十分飽肚，再加上不同的維他命及微量元素，綠色蔬菜是減肥菜單的基礎!

　　原則四：多蛋白質

　　我們身體每一個細胞都須要蛋白質去建構，由其是大家的肌肉!高蛋白質補充有很多好處，它能加快運動後的肌肉復元、減少肌肉流失以及促進肌肉生長!因為消化蛋白質的時間比碳水化合物要長，因此高蛋白質餐是較為耐肚餓的!

　　那要攝取多少份量的蛋質呢?大約是體重的2倍數，70公斤重的男士要攝取140克的蛋白質。

　　一包250毫升高鈣脫脂奶：8.26克蛋白質

　　一只普通雞蛋：6克蛋白質

　　150克瘦牛肉：36克蛋白

　　150克雞胸肉：33克蛋白質

　　原則五：不能戒掉碳水化合物

　　飯、面、水果、豆、薯等碳水化合物豐富的食物是很重要的，因為碳水化合物是身體能量最主要的來源，我們的大腦、中央神經系統、心臟都主要依賴碳水化合物作為能源。因此，每餐都應該最少有三份一的份量是來自碳水化合物。

　　原則六：少油少鹽少糖

　　大家對這“三少”應該不會陌生了。無論是外出吃飯或是在家做飯時，都應盡量保持三少。(參考網站：39健康網)

（責任編輯：張小鳳）