吃素減肥會變笨？葷素搭配才更健康

　　我們很多人認為肥胖的原因是吃肉食引起的，所以就堅持吃素減肥。為了減肥，不僅拒絕肉類食物，甚至連主食也不吃了。其實，這種長期純素食的減肥方法是錯誤的，對身體的危害極大。

　　吃素能減肥嗎

　　素食主要包括蔬果，蔬菜本身脂肪少，熱量低，但是蔬菜的口感較差，為了讓蔬菜吃起來更美味，人們在烹飪蔬菜時候會添加大量的鹽油，這樣一來，人們不知不覺中就攝入了大量的脂肪。此外，沒有肉類，單吃蔬菜人們會比較難飽，為了填飽肚子，人們就會比平常多吃許多的蔬菜。蔬菜吸油，進食大量蔬菜同時也攝入了不少油脂，人就容易發胖。

　　蔬果雖然營養豐富，但是並不能滿足人體所需的所有營養。人體代謝需要大量的蛋白質，而蛋白質最好從肉類、蛋類這些天然食物中攝取。長期吃素，蛋白質攝入不足，會影響人的新陳代謝，不利於脂肪燃燒。

　　因此，吃素不一定就能減肥，也不健康。要健康減肥，還是需要葷素搭配。

　　長期吃素的危害

　　1、引起膽結石

　　長期吃素增加患膽結石的風險，尤其是老年人，研究證明，老年膽結石患者有近半數由單純素食引起。

　　2、營養不良

　　營養中心的專家經過研究發現，如果長期吃素的話完全拒絕葷類食物的話，就會導致胃酸及消化酶減少，同時味蕾的味覺能力也會大幅度的下降，從而導致出現食欲不佳等情況。同時如果長時間單純的攝取素食類食物，還會因此而導致各種疾病的產生。

　　3、腦部危害

　　主食攝入不足，由於葡萄糖是大腦的唯一能量來源，當葡萄糖攝入不足時，大腦就會出現反應遲鈍，記憶力降低，人也會隨之變笨。

　　4、低血糖

　　長期主食攝入不足，會導致血糖含量降低，產生頭暈，心慌，腦功能障礙，嚴重會出現低血糖性昏迷。

　　一日三餐怎麼吃才能減肥

　　早晨6點至9點

　　早餐時間到了。早餐是新的一天獲取能量的重要來源，含豐富蛋白質的早餐搭配可以幫助你實實在在地趕跑饑餓。最佳選擇包括雞蛋、臘腸、酸奶，新鮮水果和燕麥粥是不錯的選擇哦。

　　早晨10點半

　　此刻若感到饑餓，可以選擇一些低糖類的點心——如酸奶酪充饑。當然，不餓的話就管好你的嘴吧。

　　中午至下午2點

　　午飯時間到了。這一餐要吃的豐盛均衡，雞肉魚肉是豐富的蛋白質來源，蔬菜水果是必要的維生素補充。適當堅果和橄欖油的攝取對健康有益。

　　下午4點30分

　　補充能量進食蔬菜色拉或吃一個蘋果。

　　下午5點至晚上8點

　　晚餐時間到了。菜單中需備齊含蛋白質、維生素和少量脂肪的食品。例如肉類搭配蘆筍這類有美容功效的蔬菜就是不錯的組合。

　　晚上9點至次日早晨6點

　　這段時間進食最容易發胖。因此，如果有什麼力量驅使你走向食櫥和冰箱，光為自己的身材考慮也要學會拿捏控制。（參考網站：家庭醫生）

（責任編輯：張小鳳）