減肥粥：薏仁山藥粥的做法

　　薏仁山藥減肥粥

　　材料：新鮮山藥50g切塊，薏仁20g，紅棗3粒、枸杞10g洗凈備用，80g大米。

　　做法：山藥放入鹽水中浸泡，薏仁用溫水浸泡半小時。把淘好的大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續熬煮15分鐘。最後加入山藥、紅棗和枸杞，攪拌均勻後繼續煮15分鐘至山藥完全松軟即可出鍋。

　　功效：薏仁可以排出身體多余水分，對於水腫型肥胖相當有好處，這款粥可以作為一日三餐的替餐，堅持一段時間就能看到瘦身和滋養的效果。

　　山藥的營養價值

　　1.健脾益胃、助消化：

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

　　2.滋腎益精：

　　山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之;

　　3.益肺止咳：

　　山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

　　4.降低血糖：

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

　　5.延年益壽：

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

　　6.抗肝昏迷

　　近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

　　99健康網推薦閱讀：

　　減肥粥：糙米南瓜粥的做法

　　減肥粥：糙米燕麥粥的做法

（責任編輯：張小鳳）