減肥粥：雜豆粥的做法

　　雜豆減肥粥

　　材料紅豆30g、大米30g。

　　做法：紅豆30克，洗凈泡好，大米30克，洗凈，放入鍋中，加水適量，煮熟爛即可。

　　可以把紅豆換成綠豆、黑豆、黃豆等，也可以多種雜豆混合一起煮。不過豆子最好都先泡好，這樣比較容易煮熟。

　　紅豆的營養價值

　　1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆的吃法

　　宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。

　　紅豆的使用效果

　　赤小豆性平、味甘、酸;歸心、小腸經。

　　具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。

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（責任編輯：張小鳳）