減肥粥：薏仁百合粥的做法

　　薏仁百合減肥粥

　　薏仁30克，百合30克，糙米100克 小米50克;將所有材料放入電壓力鍋內，加適量清水按指定時間煲粥即可。

　　薏米的營養價值

　　1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。

　　2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

　　3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

　　4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。

　　5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。

　　6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

　　百合的營養價值

　　百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

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（責任編輯：張小鳳）